Publicerad den Lämna en kommentar

Nutella Cookies

Idag är det fredag och mina grabbar kommer vilja ha kakor när dom kommer hem från förskolan. Japp, jag erkänner, en aning bortskämda kanske, men det är så det ser ut här. Med en baktokig mamma blir det lätt så. Och vad är lycka och kärlek om inte i en kaka? 😉

Jag älskar när när det går fort att baka ibland. Detta recept är både snabbt och enkelt. (Och GOTT!!) Med endast fyra ingredienser dessutom! Inga ursäkter med andra ord. 😉

Ett recept som egentligen är värt att hållas hemligt, men ni kommer älska mig när ni testat det! Och på riktigt, vem vill inte vara omtyckt liksom? 😉

Trevlig helg på er!

Nutella Cookies

Ca 20 st
  • 1 stort ägg
  • 180 g nutella, rumsvarm
  • 120 g mjöl (2 dl)
Topping:
  • ca 100 g nutella, rumsvarm
  • strössel/hackade nötter/marshmallows

Blanda ihop 180 g nutella och ägg med maskin i ca 2 minuter, eller tills du har en fin glansig smet.

Tillsätt mjölet och blanda tills degen går ihop.

Plasta in skålen och ställ in den i kylen 10-15 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela degen i ca 20 delar och rulla till bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck ett hål i varje boll med tex tummen eller baksidan på en rund träslev eller liknande.

Fyll varje hål med nutella, lättast med en spritspåse eller en vanlig liten plastpåse med ett avklippt hörn.

Toppa med valfri topping – hackade hasselnötter/mandel, strössel, marshmallows..

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Förvara i en lufttät burk i rumstemperatur.

Publicerad den Lämna en kommentar

Grilled Nutella & Marshmallow Sandwiches

 

Dagens lunch!

Jag vet, jag är sjukt dålig på att äta ”normal” mat ibland. När jag blir hungrig blir jag ofta alldeles för sugen på onyttigare alternativ. Och är man ensam hemma och inte behöver föregå med gott exempel så får man faktiskt som vuxen (och höggravid dessutom) äta vad man behagar. 😉

Grilled Nutella & Marshmallow Sandwiches

2 st
  • 4 st skivor bröd, gärna vitt rostbröd
  • nutella
  • mini marshmallows (funkar med marshmallow fluff på burk också)
  • smör till stekning

Bred ett tjockt lager nutella på två skivor bröd.

Lägg marshmallows på dom andra två och tryck ihop brödskivorna.

Hetta upp smör i en stekpanna och stek bröden gyllenbruna på bägge sidor.

 

Publicerad den Lämna en kommentar

Nutella fyllda havrebars

Hallå där!

Så kul att höra att så många redan testbakat Coca Cola kakan jag la ut recept på i förrgår! Och att ni gillade den lika mycket som jag! Tack för all respons! Ni får jätte gärna lämna kommentarer även här inne på bloggen. Lovar att svara på allt! 😉

Idag kände jag för att baka något enkelt och snabbt då mitt nutellasug kickade in. 😉

Jag älskar havrekakor! Och nutella! (mycket utropstecken här nu..) Varför inte blanda det bästa ur två världar?

Får jag presentera dessa ”havre-kake-bars” fyllda med choklad och nutella. Yum!


Nutella fyllda havrebars

  • 135 g smör
  • 130 g farinsocker (ca 1,6 dl)
  • 2 tsk vaniljpulver alt. 4 tsk vaniljsocker
  • 140 g mjöl (ca 2,4 dl)
  • 90 g havregryn ( ca 2,4 dl)
  • 3/4 tsk bikarbonat
  • en nypa salt
  • 200 g nutella (ca 1,6 dl)
  • 60 g mjölk chokladknappar (ca 0,8 dl)

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret.

Klä en form på ca 20×20 cm med bakplåtspapper.

Vispa ihop smör, farinsocker och vanilj i en stor skål.

I en annan skål blandar du ihop mjöl, havregryn, bikarbonat och salt.

 

Häll över dom torra ingredienserna till smörblandningen och blanda till en jämn massa.

Pressa lite mer än hälften av massan i formen till ett jämt lager.

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.

Ta ut formen ur ugnen och bred på nutellan direkt. Var försiktig då kakan är mjuk.

Toppa nutellan med chokladknapparna och fördela resten av havremassan över chokladen.

Grädda ytterligare i ca 15 minuter eller tills havremassan fått en gyllenbrun färg.

Låt svalna på galler.

Ju längre den får svalna dessto fastare blir fyllningen. Skär inte i kakan när den är för varm utan vänta tills den svalnat något.

Godast är barsen när dom är lite ljumna, när chokladen fortfarande är något smält. :p