Chokladbollar och brownie! Klassiskt svenskt fika möter typiskt amerikanskt. Det bästa av två världar tillsammans i en och samma tugga. Varför inte? 😉
Alltså! Detta kan ta mig tusan vara något av det godaste jag ätit! En riktig chokladig och kletig brownie med ett täcke av en krämig chokladbollssmet, toppad med pärlsocker. Mmmmmmmmm! To die for!
Denna härliga dröm slängde min mellersta pojk på snart 3 år ihop, (med lite assistans) så den är ju även ganska lätt att baka. Som om jag inte redan har övertalat er att testa receptet menar ja..
Jag slutar tjöta nu så ni kan börja baka.. 😉
Chokladbolls Brownie
Brownie:
- 1,5 dl kakao
- 3,5 dl socker
- 0,8 dl florsocker
- 1 tsk havssalt
- 2,5 dl mjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 1,2 dl raps olja
- 2 msk vatten
- 200 g hackad choklad
Chokladbollssmet:
- 150 g smör, rumsvarmt
- 1,5 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 msk starkt kaffe, kallt
- 3,5 dl havregryn
- 4 msk kakao
- pärlsocker (att strö på toppen)
Brownie:
Sätt ugnen på 175 grader.
Klä en form på ca 20×20 cm med bakplåtspapper.
Rör ihop kakao, socker, florsocker, salt, mjöl och vaniljsocker i en stor bunke.
Tillsätt ägg, olja och vatten och rör till en jämn och slät smet.
Hacka chokladen och rör ner den i smeten.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter. Börja testa med en sticka efter 30 min, den ska vara lite kladdig i mitten.
Låt svalna helt.
Chokladbollssmet:
Häll det rumsvarma smöret i en bunke tillsammans med socker och vaniljsocker. Vispa med elvisp/maskin till en krämig och jämn smet.
Tillsätt kaffet och vispa ihop.
Häll tillsist ner havregryn och kakao och vispa några minuter.
Häll chokladbollssmeten över den avsvalnade brownien och bred ut i ett jämnt lager.
Strö pärlsocker på toppen och skär i rutor.
