Saffran hör ju julen till. Och ska jag vara helt ärlig så har jag lite svårt för just saffran. Om vi inte snackar lussebullar såklart..
Men om vi bakar ner lite saffran i en kladdkaka då? Och alltså blandar den traditionella chokladiga kladdkakan med ett lager av en kladdkaka som smakar just lussebulle? Jo då pratar vi gott! Riktigt gott!
Perfekt adventsfika!
Saffran och Choklad Kladdkaka
- 100 g smör
- 1,5 dl mjöl
- 0,5 tsk havssalt
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 2 msk kakao
- 0,5 g saffran (en påse)
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form på ca 18 cm.
Smält smöret och ställ åt sidan.
Blanda mjöl, salt och vaniljsocker i en bunke.
Vispa ihop ägg och socker.
Blanda ner mjölblandningen och det smälta smöret. Rör till en jämn smet.
Häll hälften av smeten i en ny bunke och blanda ena delen med kakao och den andra med saffran.
Häll chokladsmeten i botten av formen och bred ut den till ett jämnt lager.
Häll därefter saffranssmeten uppepå och bred ut den jämnt.
Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter.
Låt kakan svalna.
Pudra gärna lite florsocker över kakan och servera med en klick grädde.
Kolla in detta himmelska kladdiga kladd! 😉
