Vi vaknar på morgonen och öppnar altandörren direkt. Ungarna springer nakna på gården, badar i poolen, hoppar studsmatta, gungar, plockar jordgubbar i landet, bär från buskarna, äpplen från trädet.. Lekparkshäng ena dagen, cykel/inlines- tur andra dagen, alltid finns det nått att göra. Jag lever verkligen för sommaren! Vill aldrig att den ska vara över!
Lite mindre tid i köket blir det ju såklart, men så får det va. Jag har semester. 😉
Jag är ju, som ni säkert märkt vid det här laget, gaalen i brownie! Älskar att experimentera med just brownien, det går ju att göra så himla mycket med just en sån.
Denna gång la jag lite oreokakor uppepå, hällde lite nutella över det, öste på med massa vaniljglass och toppade allt med vispad grädde och krossade oreos. Yum!! Så fantastiskt gott blev det!
Det är så svårt att döpa vissa recept.. men en sorts glasstårta kan man väl säga att det är eller? En ”brownie-nutella-oreo-glass-kaka”, typ. 😉
Så god! Och passar perfekt i sommarvärmen.
Brownie & Oreo Glasstårta
Brownie:
- 1,5 dl kakao
- 3,5 dl socker
- 0,8 dl florsocker
- 3/4 tsk salt
- 2,5 dl mjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 1,2 dl raps olja
- 2 msk vatten
- 200 g mörk choklad
Täcke:
- 1 pkt oreokakor + ca 3 kakor att strössla toppen med
- ca 2 dl nutella
- ca 1,5 liter vaniljglass
- 4 dl vispgrädde
Brownie:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra en form på ca 22×30 cm.
Rör ihop kakao, socker, florsocker, salt, mjöl och vaniljsocker i en stor bunke.
Tillsätt ägg, olja och vatten och rör till en jämn och slät smet.
Hacka chokladen och rör ner den i smeten.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Börja testa med en sticka efter 25 min, den ska vara lite kladdig i mitten.
Låt svalna helt.
Bryt oroekakorna i bitar och strö dom över brownien.
Värm nutellan ca 30 sekunder i micron så den blir lite lösare.
Försök att ringla/hälla den över brownien och kakorna så jämnt som möjligt.
Ställ in i frysen ca 10 min. Ta samtidigt ut glassen ur frysen så den hinner bli lite mjukare.
Bred ut glassen i ett jämnt lager över brownien och ställ in i frysen igen.
Vispa grädden och bred den över glassen.
Ta av ”locken” på 3 st oreokakor och krossa dom.
Strössla kaksmulorna på toppen av grädden och ställ i frysen ca 30-60 minuter.
Låt den stå framme en liten stund i rumstemp innan du skär upp den.