Publicerad Lämna en kommentar

Batman tårta

Det här är Kid. Son nr 2 av 3 möjliga. Han är 2,5 år gammal och vild, och då menar jag vild. Han dundrar fram som en ångvält. Helt orädd. Och högljudd. Och chef i våran familj.

Men han är också den charmigaste lilla pojken som finns. Han har ett enormt närhets behov. Han vill alltid sitta i knät. Han ger miljoner kramar och pussar per dag och så fort storebrorsan gör nått dumt så är han först med att klappa mig för att be om ursäkt å brorsans vägnar.

Han kommer gå långt i livet. Han kommer armbåga sig fram. Med skinn på näsan och med ett hjärta av guld. Han kommer alltid få sin röst hörd och sin vilja igenom.

Så även i det här fallet. Han ville ha tårta, som så många andra gånger.. Helst en ”määttää” tårta som betyder Batman, hans favorit superhjälte. Han har en batman cape och tillhörande mask som han springer runt med i tid och otid. När han inte är tiger förståss, då han istället går runt och morrar och river folk, oftast så hårt att han sen ångrar sig och försöker blåsa och klappa bort det onda.

Vad jag försöker säga med allt detta är: Klart som fasen pojken ska få en Batman tårta en vanlig dag, utan något som helst att fira, mer än att jag är så fantastiskt lyckligt lottad att få vara mamma till honom! Min lilla Batman.

Varvade vanilj och browniebottnar med jordgubbsmousse och vaniljfyllning. Spacklad med smörkräm och täckt av mmf (marshmallowsfondant). Allt gjort från grunden. Det är ju så mycket godare då. 😉

Publicerad Lämna en kommentar

Ploppfluff

Så var det fredag igen!

Tycker det mest är måndag och fredag hela tiden, hinner ju inte med! Bara drygt en månad kvar till bäbisens (förväntade) ankomst också. Hur är det möjligt att det redan hunnit gått en hel graviditet? Livet bara rusar förbi.

Minstingen blir 2 år på söndag! Galet! Han som nyss var en liten bäbis. Nu är han en egen liten tänkande och pratande (eller nja, men typ) människa.

På tal om det så har jag börjat med hans födelsedagstårta idag. Vaniljbottnar med ploppfluff och hallonmousse, det älskar han!

Och det bästa med att göra tårta är ju när det blir en massa tårtfyllning över. Perfekt som efterrätt en fredag. 🙂

Lite företagshemligheter måste man få ha så jag delar endast receptet på ploppfluffen. 😉

Kommer ni ihåg dumlefluffen jag gjorde i ett tidigare inlägg? Samma recept fast jag här istället använt Plopp.

Det fina med dessa chokladfluffar är att det går att använda precis vilken choklad man vill.

Ploppfluff

  • 180 g plopp (el valfri choklad)
  • 3 dl grädde

Bryt eller hacka chokladen i mindre bitar (så smälter det lite fortare).

Lägg chokladen i en kastrull tillsammans med grädden.

Värm försiktigt och rör under tiden tills all choklad smält (det får absolut inte koka).

Ställ i kylen i ca 6 timmar eller över natten och vispa sen upp den som vanlig grädde när du ska använda den.

Ploppfluff och hallonmousse pimpad med lite mini marshmallows och chokladpengar/plopp choklad.

Mer bakning står på dagens schema. Kakorna jag gjorde i måndags var så galet goda att jag blev beordrad av pojkarna att göra dom till kalaset också. 🙂

Smakar lite som kladdkaka fast i en kakvariant. Lite hårda på utsidan och mjuka i mitten. Jag lovar att dom imponerar på vem som helst!

Receptet hittar ni här: Chocolate Crinkle Cookies

Publicerad Lämna en kommentar

Baby Shower

God morgon!

Igår var jag på Baby shower för min syster som ska ha en liten flicka i maj. (Är för övrigt såå glad över att kunna shoppa prinsesskläder till nån då jag själv är inne på min tredje pojk..)

Hon blev så överraskad och hela kvällen vart jätte lyckad. Tävlingar, presentutdelning, skvaller, skratt och såklart ett helt bord av olika godsaker. Allt ifrån snittar, fruktsallad, ost och kex till godis, chips, cake pops och såklart tårtan. (Den tjingade såklart jag att få göra)

Jag gav henne en korg som jag fyllt med ”bra-att-ha-grejer”, såsom febertermometer, manikyrset, salvor, spyhandukar, nässug, nappflaska, duschcreme osv osv. Sånt som jag av egen erfarenhet vet är bra att ha hemma den där första tiden med en nyfödd.

Tänk! Jag ska bli moster! <3

Idag bjuder jag tyvärr inte på några recept utan ville mest dela med mig av en fantastiskt trevlig kväll. Bjussar på lite bilder av tårtan jag gjorde istället.

Eftersom temat för Baby showern skulle gå i vitt och guld var ju färgvalet av tårtan inte så svår. Den rosa lilla sockerblomman som bäbisen ligger i får väl symbolisera den lilla prinsessan hon bär på, liksom volangerna på bottentårtan. Kanterna på volangerna har jag målat med guldfärg. Min syster gillar änglar och dess vingar, därav dom guldmålade sockervingarna.

Innehållet i tårtan var vaniljbottnar med hallonmousse, vaniljkrämsgrädde och dumlefluff

Jag spacklade den med vaniljsmörkräm och täckte i sugarpaste. Alla detaljer som bäbis, blomma, vingar och volanger är också gjorda av sugarpaste.

Det har kliat så i mina tårtfingrar sen jag var tvungen att pausa mitt företag för denna förbannade smärta i rygg och bäcken (foglossning kombinerat med kass rygg) så jag var så glad över att få göra denna till min syster. Och att få göra den på hemmaplan i lugn och ro, där jag kunde ta pauser när det blev jobbigt, gick faktiskt rätt ok ändå.

Jag älskar ju mitt jobb, och mitt företag är som min lilla bäbis, så det har varit en stor ångest blandat med panikkänslor att vara tvungen att pausa det först nu för sjukskrivning och sen för mammaledighet. Jag hoppas att jag får en snäll bäbbe som låter mig börja jobba lite helger/kvällar framöver. Vi får se. 😉

Men och andra sidan så gör ju detta att jag får baka mer hemma istället. Vilket jag också älskar! Terapi för själen, må låta jäkligt klyschigt, men så är det. Jag blir glad av det och givetvis lika glad över att få äta det jag bakar. :p

För är det någon last jag har så är det mitt stora sockerberoende.. eller snarare ”allt-som-är-gott-beroende”. 😉

 

Ha en fin dag hörrni!

Publicerad Lämna en kommentar

Dumlefluff

Fick sova hela 8 timmar inatt! Och framförallt  8 timmar sammanhängande sömn! Ingen som skrek efter täcke eller uppmärksamhet, ingen som var kissnödig, inga fötter i ansiktet eller armbågar över näsan, en hel säng att sträcka ut sig på och inte en decimeter plats jag är van vid att få. Halleluja!

Fick även dricka morgonkaffet framför nyhetsmorgon i lugn och ro. Det hann t.om bli kallt innan jag fyllde på koppen igen. Vanligtvis sveper jag en kopp som hastigast ståendes vid köksön eller diskbänken för att annars riskera att få den uthälld över mig själv eller på bordet..

Vi kan konstatera att det är rätt skönt med barnvakt ibland. 😉 Trots att jag saknade mina små vildar hela kvällen.

Nu har vi precis ätit en god högrevsgryta som min karl lagat. Till efterrätt bjöd jag på dumlefluff toppad med glasskräm. Mums!

Dumlefluffen gör jag kvällen innan och låter stå i kylen tills vi ska äta den. Om man bortser från timmarna den behöver stå i kylen så är den gjord på ca en kvart.

Recept? Här kommer det:

Dumlefluff

Ca 8 portioner (går att halvera)

  • 180 g dumlekolor
  • 3 dl vispgrädde

Hacka dumlen till mindre bitar och släng ner dom i en kastrull tillsammans med grädden.

Värm försiktigt upp grädden, men låt den absolut inte koka! Rör hela tiden tills dumlen har smält helt.

Häll upp i en skål och täck med plastfolie. Ställ i kylen minst 5 timmar, med fördel över natten.

När du ska ha den är det bara att vispa upp den som vanlig grädde.

Spritsa ut i glas eller använd den som fyllning i en tårta. (Räcker till 1-2 lager beroende på storlek)

Jättegott med färska bär till eller som jag gjorde idag – glasskräm. (Grädde blandad med vaniljkräm)