Inlägget gjort

Chocolate Chip Banana Muffins

Har du några övermogna bananer liggandes? Släng dom inte, gör dessa superlätta muffins istället. Choklad och banan ihop är ju gudomligt!

Chocolate Chip Banana Muffins

ca 12 st
  • 240 g mjöl (4 dl)
  • 2 st stora mogna bananer
  • 1 dl mjölk
  • 180 g socker (2 dl)
  • 125 g smör, rumstempererad
  • 2 ägg
  • 75 g choklad knappar (drygt 1 dl)
  • 1 tsk malen muskot
  • 1 tsk vaniljpulver alt. 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • ev. choklad och banan för dekor.

Sätt ugnen på 175 grader.

Mosa bananerna i en stor skål och tillsätt smör, mjölk och ägg. Blanda ihop.

I en annan skål blandar du mjöl, socker, muskot, vanilj och bakpulver.

Häll ner mjölblandningen i äggsmeten och rör försiktigt ihop smeten (inte för mycket).

Vänd sist ner chokladknapparna.

Häll smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen ca 30 min.

Låt dom svalna lite, dekorera sen med smält choklad och bananskivor om så önskas.

Kommentera