Publicerat på Lämna en kommentar

Chokladbollstårta med Nutella

Hej på er! Det är jag igen! Minns ni mig? 🙈

Förlåt för min usla uppdatering här på bloggen. Livet som trebarnsmamma är hektiskt och trots att jag är en människa med många bollar i luften samtidigt så fick jag lov att välja bort några ”bollar” så att jag faktiskt hann med att njuta lite av mammaledigheten. Men galet kul att se att det fortfarande är så mycket trafik in hit. Tack för det!

Jag har jobbat mycket med andra delar av mitt företag som inte inneburit beställningar till kunder men lite mer med recept, bilder, samarbeten med andra företag, marknadsföring osv. Jag älskar ju att jobba och försöker att prioritera det jag känner att jag ändå hinner med. I september är jag tillbaka i min pastelligt turkosa tårtverkstad igen! Jag längtar så!

I våras stod jag i scenköket på BARNmässan här i karlstad och visade hur jag gör söta Unicorn Cupcakes. Det var så himla roligt och jag fick sån stor respons efteråt. Så tacksam för det.

Jag har också varit produkttestare åt Cake and Design under våren, en webbutik med allt du kan tänka dig till bak och tårtor. Tryck på länken och ta er en kik om ni inte redan hittat dit.

 

Några reportage och artiklar i lokala tidningar har jag synts i också. Jag älskar att visa upp mitt företag och det jag gör, det är ju liksom en stolthet i det som om det vore en liten bäbis det med. 😆 Det är konstigt det där. Jag som person är inte alls sån som gärna är med på bild osv, men när det handlar om mig som ”Cake by Maddy” gör jag det med stor ära. Och tycker alltid det känns så overkligt att någon är intresserad och tycker det jag gör är värdigt att visas upp.

Och ni som bakar efter mina recept, alla följare på instagram och facebook som ständigt matar mitt hjärta med kärlek, och till alla återkommande kunder. All kärlek till er. Varenda en av er. Tack!

Min bäbis – (som inte längre är en bäbis) – Jax, har hunnit fylla 1 år. Hans favoritgosedjur är en Räv så temat blev såklart det. Rävtårta, rävcupcakes, brownies och chokladcookies bjöd vi på. Dom superfina rävdekorationerna är från Fest hos Jenny  där finns så mycket fint!

Och min mellangrabb – Kid har hunnit fylla 3 år. Galet vad tiden flyger fram! Han älskar ju prinsessor, rosa, klänningar och sånt pluttegulligt. Och favoritfilmen är Alice i underlandet. Den av Tim Burton ni vet. Och ja, jag insåg efter att vi sett filmen typ 100 ggr att det var åldersgräns på den.. men men, han verkar inte fått några men av det så vi kör på några 100 (1000?) ggr till. 😉

Han önskade ju iaf en ”Alice-tårta” och denna tårta var så fantastisk rolig att göra! Han var med under nästan hela processen där vi började med att skissa upp den och han valde sen färger, smaker, dekorationer osv.

Tillhörande cupcakes som skulle vara rosa ville han ha också såklart. Jag älskar att han tycker det är så roligt att baka och vara med mamma i köket. Kanske börjar han jobba hos mamma när han blir stor?

Så, det var lite av det som hänt sen ”sist”. Jag kanske inte är så duktig på att uppdatera här men jag låter ändå bloggen få finnas så jag kan skjutsa in lite recept då och då. Om ni inte följer mig på instagram och/eller facebook får ni gärna göra det om ni är nyfikna på mina bakverk. Där uppdaterar jag mycket flitigare. 😉 @cakebymaddy

Instagram: Cake by Maddy

Facebook: Cake by Maddy

Till dagens recept då. Inget avancerat alls men efterfrågan kom då jag postade en bild på vad jag och grabben slängde ihop till fikat idag.

Vi hackade även en ”Mars-bar” och strödde över nutellan i mitten av tårtan. Kan uteslutas eller bytas ut mot annan favoritchoklad.

Chokladbollstårta med Nutella

  • 150 g rumsvarmt smör
  • 2,2 dl socker
  • 4,5 dl havregryn
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 4,5 msk kakao
  • 3 msk kallt espressokaffe (eller starkt kaffe)
  • ca 1 dl nutella
  • pärlsocker

Blanda det rumsvarma smöret med socker och havregryn. Blanda ner vaniljsockret och kakaon. Tillsätt sist det kalla kaffet och blanda till en smet.

Spänn fast ett bakplåtspapper i en springform med ca 15 cm diameter beroende på hur hög du vill ha tårtan. Alternativt dubbla receptet för en ännu större.
Tryck ut hälften av smeten i botten på formen och bred ut nutellan över den.
Ta upp resten av chokladbollssmeten i handen, rulla den till en stor boll och försök platta till den innan du lägger den över nutellan. Försök att försiktigt trycka den jämt i formen. Strö pärlsocker på toppen och ställ den i kylen en stund så den får stelna till sig lite.
Ta ut den och dra med en kniv runt kanten innan du spänner upp kanten på springformen.
Tryck därefter fast pärlsocker med handflatan längst sidorna.

Snabbare och enklare tårta än så är svårslaget. Och så gott ju! Barnsligt gott.

Puss på er!

Publicerat på Lämna en kommentar

Nutella muffins

God kväll på er!

Vilken dag! Vi ska ju sälja vårt hus nu, något vi funderat på i några år men aldrig riktigt tagit tag i. Drömmen är ju ett charmigt hus på landet med en lummig stor trädgård. Vi har inte hittat nått än men har nu bestämt oss för att sälja först och hoppas på att vi hittar vårat drömhus snart. Min fina styvfar har generöst erbjudit sitt hus som en mellanlandning om vi inte hinner hitta något innan. Så himla snällt! Känns jättebra att vi har en ”plan B”. Och inte nog med det, även min älskade pappa har lånat ut delar av sitt hus som ett magasin för alla våra saker.

Vi har så många fina människor runt oss som hjälper oss genom denna enorma pers! För inte fasen är det lätt att bara flytta med tre barn, det kan jag lova! Puh!

Så igår började vi alltså att flytta/rensa/slänga/köra grejer kors och tvärs och inte minst – att städa inför visningen som kommer bli om ungefär två veckor. Med en sambo som dessutom jobbar 7-16 och jag som är hemma med ungarna samtidigt. Fy farao! 😉

Ska bli så fantastiskt skönt när allt detta är över! Och såklart när vi äntligen hittar ”vårat” hus! Det hus där vi ska bo resten av våra liv i. Där vi båda kommer känna lugnet och tryggheten.

Vi trivs ju faktiskt rätt bra i detta hus, med fantastiska grannar och närheten till både affär, skola och förskola, men vi har aldrig känt den där ”hemma känslan” ni vet. I alla fall inte jag. Jag längtar efter det! Efter mitt hem! Två gånger har jag känt så – i pappas hus, där vi växte upp, på den tiden då mamma och pappa fortfarande var gifta. Och i vårt förra lilla hus som låg mer mot skogen till, men som tyvärr var för litet när vi började bilda familj.

Nu ska det bli tredje gången gillt alltså, och där ska vi alltså på riktigt bosätta oss. ”For life”. Åh vad jag längtar!

Okej, nog tjötat om det. Nutella muffins var det! Supergoda, saftiga vaniljmuffins med en ”swirl” av nutella på toppen. Behöver inte sälja in dom mer än så tror jag? 😉

Nutella muffins

Ca 12 st
  • 115 g smör, rumsvarmt
  • 0,6 dl rapsolja
  • 1,8 dl socker
  • 3 stora ägg
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 4 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk salt
  • ca 1,2 dl nutella

Sätt ugnen på 175 grader.

Placera 12 st muffinsformar på/i en muffinsplåt.

Vispa ihop smör, olja, socker, ägg och vaniljsocker, med maskin, till en jämn smet.

Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör sen försiktigt ner det, med slev, i smeten. Rör inte för mycket.

Skeda ner smeten i muffinsformarna. Fyll dom till ca 3/4)

Klicka över ca 2 tsk nutella på toppen av varje muffins och gör cirkelrörelser med en tandpetare för att försiktigt blanda ner nutellan en aning i smeten.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Testa med en sticka, dom ska vara genomgräddade.

Publicerat på Lämna en kommentar

Cookie Monster Cupcakes

Dessa är så söta! Jag älskar kakmonstret. Han är ju för härlig!

Dessa cupcakes blev för övrigt riktigt goda också. Man hittar överraskningar efter överraskningar under tiden man äter dom.

Perfekt på barnkalaset!

En supersaftig och god chokladmuffins med en oreokaka som botten, fylld med en härligt len nutellafyllning. Spritsad med en cookies ’n cream smörkräm. Yum!

Och vet ni. Är ni inte ute efter en cupcake så går det alldeles utmärkt att bara göra själva muffinsen. Så god!

Jag gjorde egna ögon av sugarpaste/sockerpasta men jag vet att det finns färdiga ögon att köpa på de flesta onlinesidor som säljer tårt/bak tillbehör.

Kakorna som kakmonstret har i munnen gjorde jag också själv av en vanlig chocolate chip cookie-deg. (Jag har flera olika recept om ni söker på chocolate chip cookies i sökfältet) Men även dom finns att köpa färdiga i vanliga mataffärer.

Cookie Monster Cupcakes

Ca 14 st
Muffins:
  • 2,5 dl mjöl
  • 1,5 dl farinsocker
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl kakao
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl mjölk, röd
  • 0,5 dl neutral olja (ex rapsolja)
  • 1 ägg
  • 1 dl vatten, kokande
  • 1 pkt oreos
Nutellafyllning:
  • 20 g smör, rumsvarmt
  • en nypa salt
  • 0,5 dl nutella
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5-1 msk mjölk
Cookies ’n Cream smörkräm:
  • 115 g smör, rumsvarmt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk grädde
  • 4,5-5 dl florsocker
  • 5 st oreoskakor, smulor
  • blå färg
Dekoration:
  • 7 st små chocolate chip cookies
  • 28 st sockerögon
Muffins:

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda mjöl, farinsocker, socker, kakao, bakpulver, salt och vailjsocker i en bunke.

Tillsätt mjölk, olja, ägg och det kokande vattnet.

Vispa med elvisp på hög hastighet ca 2 minuter så allt blir ordentligt blandat.

Placera muffinsformar i en muffinsplåt.

Lägg en oreo i botten i varje muffinsform.

Fyll sedan formarna med smet ca 3/4 fulla.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Känn med sticka, dom ska vara genomgräddade.

Låt svalna helt på galler.

Nutellafyllning:

Vispa smör, salt och nutella med elvisp ca 1 minut.

Häll ner florsocker och vaniljsocker, lite i taget, medans du vispar. Det blir en smulig massa.

Tillsätt 0,5 msk mjölk och vispa ca 30 sekunder och tillsätt sen mer mjölk om det behövs. Konsistensen ska vara spritsbar men inte för lös.

Gröp ut en grop i mitten på varje muffins och spritsa lite nutellakräm i hålet.

(I vissa muffins kan själva oreokakan flyta upp under gräddning, försök då att knacka hål på kakan så du kommer åt att gröpa en liten grop under den, syns inte när man sen täcker den med den blåa smörkrämen)

Cookies ’n Cream smörkräm:

Vispa smör och grädde med elvsip/maskin på medelfart till en len och fin konsistens.

Tillsätt florsocker och vaniljsocker lite i taget under vispning.

Vispa ca 2 minuter.

Tillsätt sedan blå färg till önskad nyans.

Vänd ner kaksmulorna.

Spritsa cupcakesen.

Tryck dit ögon på toppen och dela en chocolate chip cookie på mitten och tryck dit den i ”munnen” på monstret.

Publicerat på Lämna en kommentar

Hemmagjorda Oreos med Nutellafyllning

Första skoldagen för äldsta pojken idag! Liten har blitt stor och mammahjärtat gråter en skvätt. Han har taggat för skolstarten så länge nu och imorse var det alltså äntligen dags. Pirrigt, nervöst, förväntansfullt..

Måste dom växa upp?! Snart 6 år gammal. Tiden går så galet fort, nyss var han ju pytteliten och skolades in på förskolan!

Så här sitter jag nu hemma och bara väntar på att få hämta honom igen.. vilken tur att jag kan fördriva tiden med att äta dessa härligt underbara kakor!

Oreos och nutella är två av mina besattheter.. kombinerar vi dom kan det ju inte bli annat än succe, eller hur?!

Men nu gör vi alltså egna oreos! Och då får man ju liksom välja konsistensen på dom. Jag älskar ju det där mjuka/kletiga/kladdiga som blir när man tar ut kakorna lite tidigare. Mmm.. det ihop med en härligt krämig nutellafyllning! Gaaah!!

Det blev så gott att jag redan börjat skissa på andra fyllningar. Uppdaterar er givetvis igen då. 😉

Fyllningen som blir över (för det blir det) går att spritsa direkt i munnen. Helt ok 😉

Hemmagjorda Oreos med Nutellafyllning

Kakor:
  • 180 g mjöl (3 dl)
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 32 g kakao (0,8 dl)
  • 115 g osaltat smör, rumsvarmt
  • 120 g farinsocker (1,6 dl)
  • 54 g strösocker (0,6 dl)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
Fyllning:
  • 55 g osaltat smör, rumsvarmt
  • 1/4 tsk salt
  • 1,2 dl nutella
  • 145 g florsocker (2,4 dl)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk vispgrädde el mjölk
Kakor:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mjöl, salt, bikarbonat och kakao i en bunke och ställ åt sidan.

Vispa smör, farinsocker, socker och vaniljsocker ljust och krämigt i maskin med flatblandaren. Skrapa bunkens kanter.

Vispa i ägget.

Häll i de torra ingredienserna och vispa på låg hastighet till en kletig deg.

Skopa upp ca 1 msk stora degbollar och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter, eller tills dom inte längre är glansiga.

Låt svalna på bakplåtspappret.

Fyllning:

Vispa smör, salt och nutella med elvisp i ca 1 min.

Häll i florsockret och vaniljsockret lite i taget under tiden du vispar, till en smulig smet.

Tillsätt 1 msk grädde/mjölk och vispa ca 30 sekunder.

Häll i mer grädde/mjölk om det behövs, konsistensen ska vara bredbar men inte för lös.

Spritsa en stor klick fyllning på en kaka och tryck ihop med en annan kaka.

Publicerat på Lämna en kommentar

Nutellafyllda Chokladbollar

Jag äälskar vanliga hederliga chokladbollar! Har alltid gjort och kommer antagligen alltid att göra. Och jag äter alldeles för många åt gången.. går inte att sluta ju! 😉

Det var nog det första jag bakade som liten och det är verkligen så barnsligt gott och enkelt. Men vet ni vad som alltid inträffar när jag bakar dom? Jag glömmer ta mig tusan alltid bort att brygga kaffet! Så varje gång när jag blandat i alla ingredienser och bara ska tillsätta just kaffet så slår det mig.. skit störande! För kaffet är ju liksom livsviktigt i ju. 😉

Mina barn älskar också chokladbollar. Gissar på att dom flesta barn (och vuxna!) gör det faktiskt. Att få grisa ner sig totalt när man liksom kramar ihop smeten med händerna så smöret pressas ut mellan fingrarna, för att sen kunna slicka fingrarna rena på chokladsmet gör ju inte saken mindre älskvärd gissar jag på. 😉

Ni som följer mig och känner mig vet kanske vid det här laget att jag har ett stort nutellaberoende. Äter på tok för mycket för att det skulle vara hälsosamt tyvärr. Tror t om att det skulle finnas spår av det i mina ådror om nån skulle göra en koll. 😉

Finns inte mycket som inte passar med lite nutella till, eller hur? 😉 Ta chokladbollarna t ex! Ni måste verkligen testa!! Men skyll för guds skull inte på mig om ni råkar äta upp alla på en gång, för precis så goda är dom tyvärr..

Nutellafyllda Chokladbollar

ca 18-20 st
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 3 dl havregryn
  • 1 dl socker
  • 3 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 msk starkt kaffe
  • ca 18-20 tsk nutella
  • pärlsocker/kokos att rulla i

Klicka ut 18-20 st teskedsstora nutellaklickar på en bricka med bakplåtspapper och ställ in i frysen i 30-60 min, tills nutellan är hård.

Blanda resten utav ingredienserna (utom det du ska rulla bollarna i såklart) i en bunke med händerna. (kladdigt och gôtt) 😉

Ställ chokladbollssmeten i kylen en liten stund så är det lättare att forma dom.

Rulla en boll på ca 1 msk i handen, platta till den i handflatan och placera en frusen nutellaklick i mitten, rulla chokladbollssmeten runt nutellan så den täcks helt.

Rulla bollarna i t ex pärlsocker, kokos, strössel eller hackad hasselnöt.

 

Publicerat på Lämna en kommentar

Vattenmelonpizza med nutella

Sista sovmorgonen på sommarlovet hade vi imorse och vi gjorde det bästa av den kan jag lova! Kl 09.00 vaknade vi! Helt otroligt lyxigt för en 3-barns morsa. 😉

Imorgon ska lilla Kid tillbaka till förskolan igen, och OM han längtat! Mest efter fröknarna tror jag.

Största pojken börjar förskoleklass nästa vecka, skolan liksom! Mammas lilla blir stor.

På förmiddagen idag fick vi besök av min farmor och mormor. ”Anna-Nina och ”Mååne” som lillen kallar dom. (Anna-Stina och Mona)

Dom hade med sig vattenmelon som blev inspirationen till grabbarnas mellis förrut.

En nyttigare pizza. -Vill man ha den ännu nyttigare så kan man absolut hoppa över både grädden, marängerna och nutellan.

Man kan egentligen ha på vad som helst på ”pizzan”. Hackade nötter, olika frukter, bär, choklad osv osv.

Här är receptet på våran ”pizza”:

Vattenmelonpizza med nutella

Ca 6-8 bitar
  • en rund skiva vattenmelon (ca 2-3 cm tjock)
  • ca 1 dl vispad grädde
  • 1/3 banan
  • ca 2 dl bär (jag använde hallon och krusbär)
  • mini maränger
  • nutella
  • kokosflingor
  • några blad citronmeliss till garnering

Bred den vispade grädden över melonskivan.

Strö frukt, bär, och maränger över grädden.

Värm nutellan några sekunder i micron så den blir lite lösare. Ringla nutellan över bär/frukten.

Toppa med kokosflingor och garnera med några blad citronmeliss.

Skär i ”pizza-slices” och servera direkt.

Publicerat på Lämna en kommentar

Brownie & Oreo Glasstårta

Vi vaknar på morgonen och öppnar altandörren direkt. Ungarna springer nakna på gården, badar i poolen, hoppar studsmatta, gungar, plockar jordgubbar i landet, bär från buskarna, äpplen från trädet.. Lekparkshäng ena dagen, cykel/inlines- tur andra dagen, alltid finns det nått att göra. Jag lever verkligen för sommaren! Vill aldrig att den ska vara över!

Lite mindre tid i köket blir det ju såklart, men så får det va. Jag har semester. 😉

Jag är ju, som ni säkert märkt vid det här laget, gaalen i brownie! Älskar att experimentera med just brownien, det går ju att göra så himla mycket med just en sån.

Denna gång la jag lite oreokakor uppepå, hällde lite nutella över det, öste på med massa vaniljglass och toppade allt med vispad grädde och krossade oreos. Yum!! Så fantastiskt gott blev det!

Det är så svårt att döpa vissa recept.. men en sorts glasstårta kan man väl säga att det är eller? En ”brownie-nutella-oreo-glass-kaka”, typ. 😉

Så god! Och passar perfekt i sommarvärmen.

Brownie & Oreo Glasstårta

Brownie:
  • 1,5 dl kakao
  • 3,5 dl socker
  • 0,8 dl florsocker
  • 3/4 tsk salt
  • 2,5 dl mjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • 1,2 dl raps olja
  • 2 msk vatten
  • 200 g mörk choklad
Täcke:
  • 1 pkt oreokakor + ca 3 kakor att strössla toppen med
  • ca 2 dl nutella
  • ca 1,5 liter vaniljglass
  • 4 dl vispgrädde
Brownie:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en form på ca 22×30 cm.

Rör ihop kakao, socker, florsocker, salt, mjöl och vaniljsocker i en stor bunke.

Tillsätt ägg, olja och vatten och rör till en jämn och slät smet.

Hacka chokladen och rör ner den i smeten.

Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Börja testa med en sticka efter 25 min, den ska vara lite kladdig i mitten.

Låt svalna helt.

Bryt oroekakorna i bitar och strö dom över brownien.

Värm nutellan ca 30 sekunder i micron så den blir lite lösare.

Försök att ringla/hälla den över brownien och kakorna så jämnt som möjligt.

Ställ in i frysen ca 10 min. Ta samtidigt ut glassen ur frysen så den hinner bli lite mjukare.

Bred ut glassen i ett jämnt lager över brownien och ställ in i frysen igen.

Vispa grädden och bred den över glassen.

Ta av ”locken” på 3 st oreokakor och krossa dom.

Strössla kaksmulorna på toppen av grädden och ställ i frysen ca 30-60 minuter.

Låt den stå framme en liten stund i rumstemp innan du skär upp den.

Publicerat på 1 kommentar

Nutella Chocolate Chip Cookies

Åååhhhh så goda!!

Åt säkert en halv plåt direkt när jag bakade dom igår. 😉

Crunchiga på utsidan och sådär härligt sega i mitten. Och nutella! Nutella!! My kind of cookie, absolut! 😉

Jag älskar att slänga på lite flingsalt när jag bakar med choklad, smakerna gifter sig så underbart tillsammans. Men det är ju en smaksak såklart, gillar man inte salt så hoppar man över det momentet helt enkelt.

Det går att frysa in ”degbollar” så man snabbt och lätt kan ha färdiggräddade kakor på ett kick. Grädda dom frysta bollarna ca en minut längre bara. Perfekt, eller hur!

Nutella Chocolate Chip Cookies

Ca 48 st
  • 115 g smör, rumsvarmt
  • 150 g farinsocker
  • 100 g socker
  • 1 stort ägg + 1 äggula, rumsvarmt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 150 g Nutella (75 g + 75 g)
  • 300 g mjöl
  • 1, 1/4 tsk bikarbonat
  • 1 tsk maizena majsstärkelse
  • 1/2 tsk salt
  • ca 220 g chokladknappar (180 g + 40 g)
  • ev. flingsalt till garnering

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa upp smöret ljust och krämigt i maskin, med flatblandare/vinge, på medelfart. (ca 1 min)

Tillsätt farinsocker och socker och vispa tills det blir ljust och fluffigt.

Häll i ägg + äggula och vanilj och vispa på hög hastighet tills allt är blandat.

Kom ihåg att skrapa kanterna på skålen emellanåt.

Vispa ner 75 g av nutellan.

Blanda mjöl, majsstärkelse, bikarbonat och salt i en annan bunke och på låg hastighet häller du ner mjölblandningen i smeten. Vispa tills det är blandat.

Tillsätt 180 g av chokladknapparna och vispa på låg hastighet ca 5-10 sekunder. Bara så att knapparna fördelar sig jämnt i kakdegen.

Stäng av maskinen och tillsätt resten av nutellan. Vispa i ca 5-10 sekunder här med. Nutellan ska liksom synas lite strimmigt bara, blanda inte mer än så då degen lätt kan bli lite ”grynig”.

Rulla ca 1 msk stora bollar av degen och lägg på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Kanterna ska bli lite gyllenbruna.

Ta ut kakorna ur ugnen.

För utseende och smakens skull kan man lägga på lite chokladknappar uppepå varje kaka som får smälta av värmen från kakan. Toppa gärna med lite flingsalt.

Låt svalna på plåten ca 5 min innan dom flyttas och får svalna helt på galler.

Förvaras i en lufttät burk i skafferiet upp till en vecka.

Går utmärkt att frysa både som färdig kaka och som ”degboll”. Grädda degbollen ca 1 min längre bara, behöver inte tinas innan.

Publicerat på Lämna en kommentar

Banan- och Nutellaglass

Solen och värmen har äntligen kommit till karlstad! Och vad passar bättre till det om inte glass!

En glass gjord på endast två ingredienser, nyttig dessutom, och som kidsen älskar! Är det möjligt? Jadå!

Om man alltid ser till att ha banan i frysen kan man fixa glass på typ 2 minuter.

Banan- och Nutellaglass

  • 2 st bananer
  • 2-4 msk nutella

Skär bananerna i skivor och lägg i frysen i minst 2 timmar.

Lägg bananskivorna i en mixer/matberedare och mixa tills du får en krämig konsistens, ungefär 1 minut.

Skopa i så mycket nutella du vill ha och mixa ihop.

Ställ in i frysen igen om du vill ha den mindre lös. (fem minuter till en timme helt beroende på hur fast du önskar)

Beroende på hur nyttiga vi ska vara så kan man ju nu toppa glassen om man vill med valfri topping. 😉

Hackade nötter, bär, strössel, maräng, mini marshmallows, chokladsås el extra nutella.

Publicerat på Lämna en kommentar

Nutella Cookie Roll-ups


Baka superlätt dessa godingar med endast 4 ingredienser. Pajdegen köper du dessutom färdigkavlad och klar (om du nu inte vill göra egen såklart).

Nutella Cookie Roll-ups

  • 1 färdig pajdeg på rulle (finns i kyldisken i affären)
  • 0,8 dl nutella
  • ca 1 msk smör
  • lite socker att strössla med

Sätt ugnen på 190 grader.

Rulla ut den runda pajdegen och bred på nutellan till ett jämnt lager.

Dela degen i 16 st trianglar.

Rulla ihop varje triangel, börja med kortsidan och avsluta med spetsen av triangeln.

Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper.

Pensla varje rulle med smör och strössla lite socker över toppen.

Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills dom har fått en gyllenbrun färg.

Låt svalna på galler.