Publicerad den Lämna en kommentar

Hemmagjorda Oreos med Nutellafyllning

Första skoldagen för äldsta pojken idag! Liten har blitt stor och mammahjärtat gråter en skvätt. Han har taggat för skolstarten så länge nu och imorse var det alltså äntligen dags. Pirrigt, nervöst, förväntansfullt..

Måste dom växa upp?! Snart 6 år gammal. Tiden går så galet fort, nyss var han ju pytteliten och skolades in på förskolan!

Så här sitter jag nu hemma och bara väntar på att få hämta honom igen.. vilken tur att jag kan fördriva tiden med att äta dessa härligt underbara kakor!

Oreos och nutella är två av mina besattheter.. kombinerar vi dom kan det ju inte bli annat än succe, eller hur?!

Men nu gör vi alltså egna oreos! Och då får man ju liksom välja konsistensen på dom. Jag älskar ju det där mjuka/kletiga/kladdiga som blir när man tar ut kakorna lite tidigare. Mmm.. det ihop med en härligt krämig nutellafyllning! Gaaah!!

Det blev så gott att jag redan börjat skissa på andra fyllningar. Uppdaterar er givetvis igen då. 😉

Fyllningen som blir över (för det blir det) går att spritsa direkt i munnen. Helt ok 😉

Hemmagjorda Oreos med Nutellafyllning

Kakor:
  • 180 g mjöl (3 dl)
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 32 g kakao (0,8 dl)
  • 115 g osaltat smör, rumsvarmt
  • 120 g farinsocker (1,6 dl)
  • 54 g strösocker (0,6 dl)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
Fyllning:
  • 55 g osaltat smör, rumsvarmt
  • 1/4 tsk salt
  • 1,2 dl nutella
  • 145 g florsocker (2,4 dl)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 msk vispgrädde el mjölk
Kakor:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mjöl, salt, bikarbonat och kakao i en bunke och ställ åt sidan.

Vispa smör, farinsocker, socker och vaniljsocker ljust och krämigt i maskin med flatblandaren. Skrapa bunkens kanter.

Vispa i ägget.

Häll i de torra ingredienserna och vispa på låg hastighet till en kletig deg.

Skopa upp ca 1 msk stora degbollar och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter, eller tills dom inte längre är glansiga.

Låt svalna på bakplåtspappret.

Fyllning:

Vispa smör, salt och nutella med elvisp i ca 1 min.

Häll i florsockret och vaniljsockret lite i taget under tiden du vispar, till en smulig smet.

Tillsätt 1 msk grädde/mjölk och vispa ca 30 sekunder.

Häll i mer grädde/mjölk om det behövs, konsistensen ska vara bredbar men inte för lös.

Spritsa en stor klick fyllning på en kaka och tryck ihop med en annan kaka.

Publicerad den 14 kommentarer

Leopard kakor

Hej på er!

Vilken dag! Imorse överraskade vi ungarna med en bilfärd till Kristinehamn och ett ställe som heter Lek & Luft. 6000 kvm av hoppborgar, hinderbanor, sumobrottning, fotboll, innebandy och en massa annat skoj. Ni kan ju tro att dom hade roligt! (även dessa galna föräldrar som inte riktigt växt upp än..) 😉

Härligt slutkörda sitter vi nu i soffan och äter äppelklyftor och tittar på ”Jocke & Jonna”. Japp, deras vlog går oftast före både babblarna och batman. Inte mig emot. 😉

Igår gjorde jag leopard kakor. Dom ser så mycket mer avancerade ut än vad dom är, och dom är ju så vackra! Jag är en såndär ”leopardmönster nörd” som har både leopardfläckar på tapeter, filtar, kuddar och faktiskt även på min kropp. 😉

Jag la ut en bild när jag precis hade bakat dom igår på ”min händelse” på instagram ( @cakebymaddy ) och  ni var många som skrev och frågade hur jag hade gjort dom, jätte kul! Och självklart får ni svaret precis nedanför här:

Leopard kakor

  • 425 g mjöl (7 dl)
  • 1 tsk bakpulver
  • en nypa salt
  • 225 g rumsvarmt smör
  • 215 g socker (2,4 dl)
  • 2 ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1/2 tsk kanel
  • 2 msk kakao + 1/2 tsk

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål och ställ åt sidan.

Vispa ihop smör och socker med maskin, (elvisp funkar fint) i en stor bunke.

Tillsätt ägg och vaniljsocker och vispa ihop.

Häll sen ner de torra ingredienserna lite i taget samtidigt som du vispar.

Lägg cirka 1/5 av degen i en skål och vispa in 1/2 tsk kanel och 1/2 tsk kakao. – plasta in.

I en annan skål lägger du också cirka 1/5 av degen och vispar in 2 msk kakao i den. – plasta in.

Plasta in degarna och lägg in dom i kylen i ca 1 timme.

Tryck ut den brunaste degen i en längd, med fingrarna.

Rulla den ljusbruna degen lika lång som den bruna längden är och lägg den på längden.

Rulla sen ihop dom båda. Snyggast blir det om inte dom bruna sidorna möter varandra helt.

Lägg in rullen i frysen i 15 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär rullen i bitar så det blir leopardfläckar.

Lägg plastfolie över den ”vita” degen och kavla ut den på ett mjölat bakbord. Ta bort plasten och lägg sen leopardfläckarna uppepå.

Lägg plastfolie över igen och kavla in fläckarna i degen. (Jag rullade även små bollar av den mörkaste degen och la lite huller om buller) Ta bort plasten.

Stansa ut kakor och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter, eller tills kanterna börjar bli lite gyllenbruna.

Låt svalna på ett galler.

 

Publicerad den Lämna en kommentar

Banan & Kokos kakor – 2 (eller 3) ingredienser

 

Hej å hallå!

Sista semesterveckan med familjen denna vecka. Sen är vardagen tillbaka med allt vad det innebär.. största grabben börjar skolan, helt galet! Vart tog tiden vägen? Nyss var han ju en bäbis!

Hösten ja.. den är påväg den med snart. Kanske säljer vi vårt hus då och flyttar in i vårt framtida drömhus på landet? Att kanske äntligen hitta hem!

Jag har flyttat så många ggr i mitt liv att inte ens fingrarna räcker till. Och på bara två ställen har den där ”hemma-känslan” infunnit sig – I mitt barndomshus, där mamma, pappa, jag och min äldsta lillebror bodde tillsammans i så många år, – och i mitt och min pojkväns förra hus, som ligger lite avsides mot skogen till. Tyvärr var det för litet när vi började bilda familj och vi valde att flytta till ett hus mitt i ett bostadsområde där närheten till förskolor, skolor, affärer fanns. Tyvärr har vi inte riktigt kännt oss hemma här, trots underbara grannar, kompisar till ungarna på gatan osv. Nu vet vi iaf vad vi vill ha, och nästa hus kommer bli huset vi ska bli gamla tillsammans i. Längtar!

Nog om det! Till dagens recept då.. ni blev ju alldeles tokiga i det förra receptet jag la ut – Marsipan Choklad Kakorna – där det endast krävdes tre ingredienser och ytterst lite tid. Ja, vi gillar när det är lätt och går fort, så är det! 😉 Därför tänkte jag bjuda på ett till sådant.

Nyttiga kakor, finns det sånna? Japp, och faktiskt goda också. Tyvärr gick det inte att lura mina barn (som är vana ”kakätare” och äter för det mesta bara onyttiga sådana..) men å andra sidan gillar dom inte kokos, och dessa kakor smakar verkligen precis som namnet antyder – banan och kokos.

Vill man ha dom ännu nyttigare så skippar man chokladen. Den fyller ingen som helst funktion i själva kakan mer än att jag inte kan låta bli att alltid dutta i just detta i det mesta..för det är ju liksom choklad! Och choklad behöver iaf jag ha en dos av dagligen.  Ett beroende jag har helt enkelt. 😉

Och utan chokladen blir dom ju både socker, gluten, laktos, mjölk och äggfria kakor – och nyttiga dessutom! En kaka för alla med andra ord. Perfekt! 😉

Banan & Kokos Kakor – 2 (eller 3) ingredienser

Ca 10 st
  • 1 banan
  • 1,5-2 dl kokosflingor
  • ca 30 g hackad mörk choklad (kan uteslutas)

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa ihop banan och kokosflingor ordentligt med en handmixer eller i en matberedare.

Vänd ner den hackade chokladen med en slickepott.

Forma ca 1 msk stora ”puckar” och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 min, eller tills dom är gyllenbruna.

Publicerad den 3 kommentarer

Marsipan choklad kakor

Hej på er!

Gillar ni marsipan? Om inte så kan ni scrolla vidare.. Men om ni som jag älskar det så måste ni testa detta superlätta recept. Med endast tre ingredienser dessutom.

Klart på en kvart (och då har jag räknat med dom tio minutrarna dom ska vara i ugnen!)

Man kan tycka att marsipan och mörk choklad passar sig under jul, men vet ni, det skiter jag i! Jag äter marsipan med gott samvete året runt. 😉

Jag fick ett extremt sug efter just marsipan igår och slängde ihop ett fruktansvärt enkelt recept som blev fantastiskt gott! Värt att testas hörrni! 😉

Plattar man inte till dom mer än vad jag har gjort så är dom fortfarande lite ”råa” i mitten och smakar precis som marsipanbröd. Mums!

Marsipan Choklad Kakor

Ca 15 st
  • 350 g marsipan
  • 2 st äggvitor
  • 100 g mörk choklad / chokladknappar

Sätt ugnen på 200 grader.

Riv marsipanen i en skål.

Tillsätt en äggvita i taget och blanda ordentligt in varje vita.

Hacka chokladen och blanda in den i marsipansmeten.

Skopa upp degbollar (ca 2 msk ”stora”) på en plåt med bakplåtspapper och platta till dom en aning.

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.

Låt svalna på galler.

Publicerad den 1 kommentar

S’mores Cookies

Har ni ätit S’mores nångång? Barnsligt gott!

S’mores är en vanlig campingtradition i amerika. Man grillar en stor marshmallows över en brasa och klämmer sen fast den tillsammans med ett lager choklad mellan två kex.

Här kommer ett recept på en variant av en chocolate chip cookies med minimarshmallows och bitar av digestivekex. S’mores som en kaka med andra ord! Och så löjligt, barnsligt gott!!

Den blir sådär härligt seg, mjuk och crunchig i ett. Perfekt att ha med sig till stranden nu i sommarvärmen.

S’mores Cookies

Ca 36 st
  • 225 g smör, rumsvarmt
  • 1,2 dl socker
  • 3 dl farinsocker
  • 2 stora ägg
  • 6 dl mjöl
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 8 st digestivekex + lite extra till garnering
  • 1,5 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  • 340 g hackad mörk choklad (ca 55%) eller chokladknappar
  • 50 g minimarshmallows + lite extra till garnering
  • ca 50 g mjölkchoklad, hackad i bitar

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop smör, socker och farinsocker ljust och fluffigt. (gärna med flatblandare på maskin)

Skrapa kanterna med en slickepott i mellanåt genom hela receptet.

Tillsätt ett ägg i taget och vispa in varje ägg helt.

Krossa kakorna till smulor. Lättast är att lägga dom i en plastpåse och kavla påsen med en kavel. 😉

Blanda mjöl, vaniljsocker, kaksmulor, bikarbonat och salt i en annan skål och häll det lite i taget ner i smeten medans maskinen går.

Vispa tills de torra ingredienserna precis blandats in, inte mer.

Stäng av maskinen och vänd ner den mörka chokladen och minimarshmallowsen med en slickepott.

Har du en kakskopa så använder du den här, annars ska varje degboll vara ca 2,5 msk ”stora”.

Skopa upp degbollar och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. 9 st på varje plåt då dom flyter ut ganska mycket.

Tryck lite extra kakbitar, marshmallows och mjölkchokladsbitar uppepå varje degboll.

Grädda dom mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. Kanterna ska bli lite gyllenbruna men mitten på kakan ska fortfarande se degig ut.

Ta ut dom ur ugnen och låt dom få svalna några minuter på plåten innan du lägger dom på ett galler där dom får svalna helt.

Förvara i en lufttät burk i skafferiet i upp till 5 dagar.

Publicerad den Lämna en kommentar

Rice Krispie Havre Chocolate Chip Cookies

Jag vet att det har blivit mycket olika varianter av Chocolate Chip Cookies på senaste tiden. Men jag är nog sån, snöar in helt på en grej i taget. 😉

Och jag menar, huur gott är det inte då?! Och det bästa med kakor är ju att dom är lika goda i flera, flera dagar. 🙂

Denna Chocolate Chip Cookie-variant innehåller både havregryn och Rice Krispies flingor. Japp, ni läste rätt – flingor!

Tänk er en havre kaka som är både crunchig, mjuk/seg och saftig om man nu kan kalla en kaka saftig.. Och med choklad såklart! (Vad vore livet utan liksom?!)

Ni kommer älska dom!!

Lite vimsig som jag är så glömde jag helt bort att blanda ner chokladen när jag gjorde första plåten, men vet ni – dom var super goda utan också. Så för den som mot förmodan inte gillar choklad eller som helt enkelt gillar havrekakor utan, kan alltså skippa den. 😉

Rice Krispie Havre Chocolate Chip Cookies

Ca 60 st
  • 340 g smör, rumsvarmt
  • 2,4 dl farinsocker (180 g)
  • 2,4 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 4,8 dl mjöl
  • 4,8 dl havregryn
  • 4,8 dl rice krispies
  • 300 g hackad choklad/chokladknappar

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör, farinsocker och strösocker krämigt i en stor skål.

Vispa i ägg och vaniljsocker.

Blanda alla torra ingredienser i en egen bunke och häll dom sen i smörsmeten och blanda till en jämn kakdeg.

Rulla ca 1 msk stora degbollar och platta till dom en aning.

Lägg dom på en bakpapperklädd plåt med ca 5 cm mellanrum.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. (längre om man vill ha hårdare kakor, jag älskar ju när dom är sådär gott sega i mitten)

Låt svalna några minuter på plåten innan du låter dom svalna helt på galler.

Förvara kakorna i en lufttät burk i skafferiet.

Publicerad den Lämna en kommentar

Chocolate Chip Cookie Brownie

Denna veckan fick jag den stora äran att vara ”Veckans Blogg” hos Robbans Bästa 

In och läs lite om mig, mitt företag och min blogg. En liten intervju där jag b.la avslöjar vilka tre kända personligheter jag skulle vilja bjuda på fika. Vilka skulle ni välja?

Vi kör en brownie-variant till tycker jag. Och nej, det lär ju inte direkt vara den sista heller.. finns det egentligen något som är godare än Brownie?! Inte om ni frågar mig.

Här har vi en kombination av Chocolate Chip Cookies och Brownie. Behöver jag säga mer?! 😉

En krispig kakig utsida med en härligt kletig brownie på insidan. Och tro mig, den var precis så god som den låter!

Den här blir så himla snygg om man dessutom bakar den i en gjutjärnspanna. Men har man ingen så går det precis lika bra med en vanlig bakform.

Chocolate Chip Cookie Brownie

Brownie:
  • 75 g smör
  • 1,2 dl farinsocker (90 g)
  • 0,8 dl socker
  • 1,2 dl kakao
  • 1 stort ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk salt
  • 0,6 dl mjöl
  • 2 msk hett vatten
Kakdeg:
  • 55 g smör, rumsvarmt
  • 0,6 dl farinsocker (45 g)
  • 0,6 dl socker
  • 1 stort ägg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,6 dl mjöl
  • 1/8 tsk bikarbonat
  • en nypa salt
  • 50 g riktigt mörk choklad (ca 72%)
  • 50 g mörk choklad (ca 55%)

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en gjutjärnspanna eller en vanlig bakform på ca 23 cm diameter. Täck botten med bakplåtspapper.

Brownie:

Smält smöret.

Vispa ihop smör, farinsocker och socker ordentligt i någon minut.

Tillsätt kakaon och vispa till en jämn smet.

Ha i ägget och vaniljsockret och vispa ytterligare en minut.

Rör ner mjöl och salt till en jämn smet.

Häll i vattnet och rör ihop. Ställ åt sidan.

Kakdeg:

Vispa smör, farinsocker och socker ljust och fluffigt.

Tillsätt ägget och vispa till en jämn smet.

Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och bikarbonat i en egen bunke och rör sen ner det i smeten tills du har en fin deg.

Hacka all choklad och vänd ner hälften av den i degen. Ställ åt sidan.

Häll browniesmeten i formen och bred ut till ett jämnt lager med en slickepott.

Skeda kakdegen ner i browniesmeten och strö resterande av den hackade chokladen över hela kakan.

Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills kakdegen är gyllenbrun och kakan blrjar släppa formens kanter.

Ta ut ur ugnen och låt svalna ca 10-20 minuter i formen innan den serveras. Lika god kall som varm.

Publicerad den Lämna en kommentar

Havre Chocolate Chip Cookies

Nog för att livet som heltidsmamma är underbart (mja, oftast iaf), så saknar jag mitt jobb enormt mycket emellanåt! Speciellt nu när det varit vår/försommar och beställningarna bara öser in. Mycket förfrågningar ang bröllop och student där det önskas tårta, cupcakes och kakor av alla dess sorter. Man blir liksom påmind hela, hela tiden! Om det ändå gick att jobba bara en dag i veckan.. tyvärr tar det ju mer än en dag att fixa t.ex en tårta så det är ju omöjligt, men ändå.

Är ändå så glad att jag har andra projekt som går att jobba med på hemmaplan, annars skulle jag nog bli galen. 😉

Idag ska jag fortsätta experimentera fram recept till Anthon Bergs choklad -och marsipan- sortiment. Så kul!

Kan vi inte leka med tanken om att denna kaka är nyttig? Det är ju ändå havre i den! 😉

Nåja, vi kan trösta oss med att det som är onyttigt är oftast väldigt gott, och så även i detta fall!

Tänk er en vanlig Chocolate Chip Cookie fast som havrekaka! Med en härligt mjuk och seg insida, mums!

Havre Chocolate Chip Cookies

Ca 45 st
  • 215 g mjöl (3,5 dl)
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1/2 tsk havssalt (vanligt funkar också)
  • 225 g smör, rumsvarmt
  • 180 g farinsocker (2,4 dl)
  • 55 g socker (0,6 dl)
  • 2 stora ägg, rumsvarma
  • 245 g havregryn (7 dl)
  • ca 350 g chokladknappar

Blanda mjöl, vaniljsocker, bikarbonat och salt i en skål och ställ åt sidan.

Vispa ihop smör, farinsocker och socker ljust och krämigt. (ca 3 min med maskin)

Tillsätt ett ägg i taget, vispa på hög hastighet i ca 1 min.

Sänk till låg hastighet och blanda ner mjölblandningen. Blanda jämnt.

Tillsätt havregryn och chokladknapparna och vispa tills det precis går ihop, inte mer.

Ställ in i kylen i ca 1 timme.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skopa upp degbollar (ca 1,5 msk stora) och lägg på plåt med bakplåtspapper med ca 5 cm mellanrum.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 min, tills kanterna är en aning gyllenbruna men mitten på kakan fortfarande är mjuk.

Låt svalna på plåt i 5 minuter innan du flyttar dom till ett galler där dom får svalna helt. (Så bakas dom klart det sista på plåten)

Publicerad den Lämna en kommentar

Fudgy Brownie Cookies

Alla kanske vet vid det här laget att jag typ lever för och på Brownies? Om inte så får jag pinsamt nog erkänna att så är fallet.. om jag säger att jag nån enstaka gång ersatt maten med brownies ljuger jag.. det händer på tok för ofta.

I uppdrag av Anthon Berg ska jag skriva lite recept åt dom där man använder deras härliga choklad -och marsipan -sortiment. Och jag har tagit fram ett eget recept på en härlig ”fudgy brownie” som jag faktiskt utan att överdriva bakar minst en gång i veckan, så gott är det! Självklart kommer jag dela med mig av receptet framöver, men jag håller på det ett tag till. 😉

Om vi hoppar till dagens recept då så var jag ju som vanligt sugen på just brownies.. och tänkte för variationens skull göra kakor istället. Brownie-kakor! Och oj vad goda dom blev! Smakar precis som riktig brownie fast i kakform! Mums!

Lite spröd utsida och en gudomlig härlig chokladkletig insida! Precis så som det ska va. Svårt att bara ta en kan jag lova. 😉

Fudgy Brownie Cookies

Ca 20-24 st
  • 115 g smör
  • 85 g mörk bakchoklad
  • 160 g socker (1,8 dl)
  • 2 msk kakao
  • 2 msk vaniljsocker
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 stort ägg
  • 180 g mjöl (3 dl)
  • 200 g hackad choklad

Lägg smör och 85 g hackad bakchoklad i en microsäker stor skål och micra på hög värme i 30 sekunder åt gången, rör mellan gångerna, tills allt smält och du har en jämn flytande smet.

Rör ner sockret. Blanda.

Tillsätt kakao, vaniljsocker, salt och bikarbonat och blanda klumpfritt.

Rör ner ägget.

Blanda försiktigt ner mjölet.

Hacka 200 g choklad och vänd ner det i degen.

Skopa ca 2 msk stora bollar av degen och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper med ca 5 cm mellanrum.

Låt stå i kylen ca 20-30 min.

Sätt ugnen på 175 grader.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 min.

Låt svalna minst 10 min innan du flyttar dom från bakplåten.

Publicerad den 1 kommentar

Nutella Chocolate Chip Cookies

Åååhhhh så goda!!

Åt säkert en halv plåt direkt när jag bakade dom igår. 😉

Crunchiga på utsidan och sådär härligt sega i mitten. Och nutella! Nutella!! My kind of cookie, absolut! 😉

Jag älskar att slänga på lite flingsalt när jag bakar med choklad, smakerna gifter sig så underbart tillsammans. Men det är ju en smaksak såklart, gillar man inte salt så hoppar man över det momentet helt enkelt.

Det går att frysa in ”degbollar” så man snabbt och lätt kan ha färdiggräddade kakor på ett kick. Grädda dom frysta bollarna ca en minut längre bara. Perfekt, eller hur!

Nutella Chocolate Chip Cookies

Ca 48 st
  • 115 g smör, rumsvarmt
  • 150 g farinsocker
  • 100 g socker
  • 1 stort ägg + 1 äggula, rumsvarmt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 150 g Nutella (75 g + 75 g)
  • 300 g mjöl
  • 1, 1/4 tsk bikarbonat
  • 1 tsk maizena majsstärkelse
  • 1/2 tsk salt
  • ca 220 g chokladknappar (180 g + 40 g)
  • ev. flingsalt till garnering

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa upp smöret ljust och krämigt i maskin, med flatblandare/vinge, på medelfart. (ca 1 min)

Tillsätt farinsocker och socker och vispa tills det blir ljust och fluffigt.

Häll i ägg + äggula och vanilj och vispa på hög hastighet tills allt är blandat.

Kom ihåg att skrapa kanterna på skålen emellanåt.

Vispa ner 75 g av nutellan.

Blanda mjöl, majsstärkelse, bikarbonat och salt i en annan bunke och på låg hastighet häller du ner mjölblandningen i smeten. Vispa tills det är blandat.

Tillsätt 180 g av chokladknapparna och vispa på låg hastighet ca 5-10 sekunder. Bara så att knapparna fördelar sig jämnt i kakdegen.

Stäng av maskinen och tillsätt resten av nutellan. Vispa i ca 5-10 sekunder här med. Nutellan ska liksom synas lite strimmigt bara, blanda inte mer än så då degen lätt kan bli lite ”grynig”.

Rulla ca 1 msk stora bollar av degen och lägg på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Kanterna ska bli lite gyllenbruna.

Ta ut kakorna ur ugnen.

För utseende och smakens skull kan man lägga på lite chokladknappar uppepå varje kaka som får smälta av värmen från kakan. Toppa gärna med lite flingsalt.

Låt svalna på plåten ca 5 min innan dom flyttas och får svalna helt på galler.

Förvaras i en lufttät burk i skafferiet upp till en vecka.

Går utmärkt att frysa både som färdig kaka och som ”degboll”. Grädda degbollen ca 1 min längre bara, behöver inte tinas innan.